陕西省黑茶协会成立

9月27日上午，陕西省黑茶协会成立大会暨泾渭茯茶机械生产线投产周年庆典举行，标志着陕西黑茶进入了一个崭新的发展阶段。

陕西省黑茶协会是由我省黑茶生产、流通、科研、教学、消费领域的企业、事业单位、科研机构、和个人等自愿组成的非营利性社会团体。其宗旨是积极引领陕西黑茶产业，发掘陕西黑茶历史文化，推进陕西黑茶产业健康有序发展。

近年来，黑茶产业在我省得到了快速发展，已成为黑茶的一个重要消费区域和生产区域。其中，作为陕西黑茶的重点建设项目也是首个项目——苍山茶业•泾渭茯茶项目，拥有国内同行业第一条高标准、清洁化紧压茶生产体系，开启了我国边销茶以标准化为核心的全新生产新模式。

陕西泾渭茯茶项目的建立带动了陕南经济发展。项目全面投产后，可实现年产5000吨茯砖茶的规模，为陕南茶农增收8000万元，解决了陕南茶区大量夏秋鲜叶没有出路被弃采浪费的问题，大大提高了茶叶资源利用率。

另外，泾渭茯茶项目还对茯砖茶传统制作技艺进行了发掘和恢复，在陕西省非物质文化遗产“益生源记”仿古茯茶作坊，茶师们按照古代的布置方式和制作方式，从筛茶、剁茶、炒茶、筑茶到最后的发花，每个细节都真实再现古时做茶技艺。

据了解，如今常有旅游团到仿古作坊参观茯茶制作流程，游客可亲自体验，制作一块属于自己的茯砖茶，和制茶艺人一起共同传承非遗技艺。因而，“益生源记”仿古茯茶作坊还被授予了“咸阳市工业旅游示范点”、“养生保健旅游推荐单位”的称号。