重庆沱茶的制造
作者: 来自:中国食神网 时间:2004-10-31
沱茶是紧压茶中最好的一种。是以晒青毛茶作原料加工而成的。
制作方法：
1.制坯。
2.蒸压成型。
3.干燥。
产品特点：沱茶为碗臼型，色泽暗绿露毫，香气清正，滋味浓厚甘和，汤色黄明，叶底嫩匀。茶中含梗为3%，灰分7%，杂子0.2%。
新闻评论
沱茶是紧压茶中最好的一种。是以晒青毛茶作原料加工而成的。
制作方法：
1.制坯。
2.蒸压成型。
3.干燥。
产品特点：沱茶为碗臼型，色泽暗绿露毫，香气清正，滋味浓厚甘和，汤色黄明，叶底嫩匀。茶中含梗为3%，灰分7%，杂子0.2%。