未来喝茶或不用茶叶了

中国茶叶网china-tea.org编者注：利用茶叶加工新技术，进行深加工，提高产品利用率，提升产品附加值，促进茶产业的发展。

以后，喝茶或许不必用茶叶了。广州一公司研发的新技术可以直接把植物中的有用成分提取出来，制成冲剂。这一技术已经被列入国家863计划。

南都记者从广州泽力医药科技有限公司获悉，上周六，该项目正式开题。技术负责人之一江苏省中医药研究院教授李松林介绍，新技术提取植物中有效成分的第一步，叫“控温高压差连续提取”———先对提取对象施加很大的气压，再骤然减压，细胞壁破裂后，植物中含有的各种成分，不管是脂溶性还是水溶性，都会被提取出来。“用这种办法能保留95%的组分。”

下一步是对提取物进行分离。用多种孔径大小不同的过滤膜对提取物进行过滤，就能按照分子大小，把其中含有的各类物质分离开。这一步可以将农药、重金属等有害物质分离，也能将提取物中各种不同的化学成分分开。

再通过对各种不同成分的实验和分析，就能找到哪些成分是起到治疗或保健作用的关键，可以单独对其提纯。

依靠这样的新技术，企业可以制造出单一成分的药物，也可制造出和茶叶口味几乎完全一致的冲剂。和直接冲的茶叶相比，冲剂没有农药、重金属等残留，也免去了发霉变质危险，同时降低了储运成本。该项目从科技部得到的经费加上自筹经费，一共将斥资975万，进行进一步的研究。