以茶为媒 福建茶商在柳州落地生根

中国茶叶网china-tea.org编者注：安溪人因敢拼敢闯，对安溪铁观音在全国的推广起到至关重要的作用。

据广西柳州市福建商会提供的数据，目前，在柳州投资和经商的福建籍工商界人士达5万多人，他们活跃于房地产开发、钢铁冶炼、汽车制造、金融投资、建筑建材、娱乐餐饮、服装鞋帽、医疗卫生、茶叶茶艺等诸多行业。其中，茶叶销售和茶艺服务是最具福建特色的一门生意。

冲泡功夫茶不仅是福建人的一种生活习惯，更是流淌在他们血液中的一种文化传承。随着越来越多的福建商人来柳投资经营，福建功夫茶也逐渐进入柳州人的生活。也许，你走进的只是一家福建人开设的砖厂或鞋店，但听到的第一句话肯定是“先坐下喝杯茶。”福建茶成了来柳的闽商与柳州人沟通结交的纽带，更成为了独具特色的一门生意。

“柳州人冲泡功夫茶的饮茶习惯，基本上都是福建茶商培养的。”柳州市福建商会茶叶协会副会长颜兴中告诉记者，在屏山大道茶叶大世界、柳邕路顺达通茶城等专业市场中经营的商家，福建人占了半数以上。

三年上千次冲泡演示

今年29岁的颜兴中，来自“铁观音之乡”福建省安溪县。在家乡，颜家有自己的茶园，他从小就学习了种茶、加工茶叶的各种技艺。2001年，在广东省做茶叶生意的颜父，来到广西柳州考察后认为，这是一个很有潜力的市场，于是派颜兴中到柳州来开拓茶叶的销路。

当时，年仅18岁的小颜来到这个陌生的城市，独自守着位于弯塘路那个20多平方米的小店，熬着艰难的创业岁月。起初，因为柳州市有喝茶习惯的人还不是很多，再加上小颜是新店开张没有固定的顾客群，茶叶店的生意非常惨淡。每一名走进店里来的人，都是碰巧经过的路人。小颜不计较来人是否购买茶叶，总是笑脸相迎，热情地招呼：“先坐下来喝杯茶。”

小颜总是一边为来人泡茶，一边细致地讲解功夫茶具的使用，福建功夫茶的冲泡方法。这些技艺是小颜从小就已熟练掌握了的，他8岁时就能独自在家泡茶待客了。虽然小颜解说得非常细致，但从未接触过福建功夫茶的来客大多听得一知半解。有人喝过之后对茶赞赏不已，有人还不适应这特别的茶味，掏钱购买的总是少数。

在柳创业的初期，颜兴中几乎每天都要做这样的冲泡演示，有时候一天要重复演示五六次。在不到3年的时间里，他就为进店来的人们反复讲解福建功夫茶的冲泡技艺上千次。虽然生意还是很清淡，但颜兴中认为，这是在持续培养柳州人的喝茶习惯，也是在为自己的茶叶店培育未来的市场。总有一天，这样的坚持会收到回报的。

颜兴中来柳的最初3年，日子过得非常艰难。卖掉茶叶得到的少量货款，还不足以维持店铺的正常开支和自己的生活。他常常是在小店里煮好一锅粥，就着咸菜就解决了一天的伙食。到了第三年，他甚至拖欠了一个季度的店面租金无法支付。幸好房东只是不断催租，没有将他赶走。

9岁女儿会说柳州话

颜兴中的坚持，终于有了回报。当年碰巧走进店来的路人，渐渐地成了他的至交好友，也成了他的忠实顾客。当年一位姓谭的柳州男青年，偶然间走进他的小店，在他的启蒙下爱上了福建功夫茶。如今，谭先生不仅是颜兴中的好友，还成了一名青年企业家。不仅他自己经常来选购好茶，还将颜兴中的茶叶指定为公司公关中的馈赠礼品。

在柳州朋友的支持下，颜兴中的生意也越做越大。从弯塘路的一个小店面起步，他的茶叶店已在柳州市区里开了4家。弟弟和妹妹都从家乡来到柳州，跟他一起打理这些生意。今年，颜兴中的茶艺馆在高新南路开业了，这家经营面积400多平方米的茶艺馆里，有茶艺师等员工8名，其中有6名柳州人。在平时的工作中，颜兴中仍在不断地把自己掌握的功夫茶技艺，传授给这些土生土长在柳州的茶艺小姐。

经朋友介绍，颜兴中在柳州结识了一位武汉姑娘，两人坠入爱河并喜结连理。如今，颜兴中已在柳州买了房子，女儿现在也已9岁了。虽然户口还在福建，但近年来的春节，颜兴中和家人大多是在柳州度过。两年前，女儿在柳州上了小学，以外来务工子女的身份入学，并未遇到什么阻碍。上学没几天，女儿回家来已开始对父母讲柳州话。颜兴中笑称，这个在柳州出生，在柳州长大的女儿，用不了多久就会成为地地道道的柳州妹啦。

女茶艺师创业坎坷路

福建商人在柳州是比较团结的，老乡之间遇到困难常会互相扶持。为了增进交流，在柳的福建茶商成立了茶叶协会，隶属于柳州市福建商会。游倩是茶叶协会的秘书长，她和颜兴中会常常坐在一起，交流生意经，为刚来柳州的老乡提供开店的建议和指导。

别看她只有32岁，游倩离开家乡经营茶生意已有13个年头。游倩的家乡在盛产岩茶的武夷山下，她17岁开始学习茶艺，两年后已经成为了一名优秀的茶艺师。1999年，一家福建茶艺馆要在北京开设分店，被委以副总经理重任的游倩，带着两名助手便赶往北京。经过她1年多的培训和管理，北京新开茶艺馆的经营状况和茶艺水平都已渐渐稳定。老板派来新的管理人员接替游倩，又把她请回了福建。

有了之前的成功经验，当几名福建老板为在柳州新开茶艺馆寻觅管理人才时，便把目标瞄准了游倩。游倩接受聘请，原计划只是来柳州为新店开业筹备1个多月，之后便返回福建的。不料，她2001年4月26日来柳州，一干就是1年多。她2002年底返回福建，可柳州的茶艺馆缺了她之后，茶艺水平似乎有所起伏。2003年夏天，老板再次把她请到柳州。

在柳州工作3年后，游倩终于有机会创办了自己的茶行。她和另一名从福建来柳州的女茶艺师一起，经营起茶叶销售和茶艺服务兼顾的茶行生意。可创业之路大多是坎坷的。虽然，两位女茶艺师的茶艺深得顾客青睐，但在柳州人生地不熟，还是令她们吃了不少苦头。最要命的是，铺面的房东不愿意跟她们签订长期合同。看到茶行人气渐旺，每年续约时，房东不是提出收回门面自己经营，就是借故大幅提高租金。在创业的头三年，游倩的茶行每年都要搬一次家。每次搬家都要亏掉一笔钱，装修等固定资产损失不说，顾客流失更令她们心痛。

游倩算过一笔账，平均每次搬家的损失都有5万多元。在茶叶生意中赚得的一些钱，也都亏了进去。

洪水中感受柳州关怀

在连续亏损中，让游倩坚持下来的，是柳州茶友给予的帮助和关怀。看到两个小姑娘艰难经营，不少茶友在茶行进货时，就预先支付了订购货物的货款。一些顾客甚至会多预付些金额，事后才按照实际成交价格，将多付的货款退回。

在柳州茶友和福建茶厂的支持和帮助下，游倩经营的茶行才坚持了下来，而且发展至今。

2008年1月，游倩经营的茶行搬到了滨江西路2栋的一楼门面。可随之而来的，是连续3年的洪水侵袭。2008年夏天，柳江洪水让茶行遭了灭顶之灾。游倩在相邻的住宅楼中，租了一套3楼的住宅。在洪水涨得最快的时候，是一个个闻讯赶来的柳州茶友，帮她把茶叶、冰柜等物资，转移到了3楼的住房中。洪水退去后，又是这些茶友，帮忙冲洗店面，帮助茶行恢复营业。

2009年的柳江洪水，灌进了滨江西路2栋的3楼，热心的茶友如同前一年那样赶来帮忙。物资被转移到了3楼的暂住房中，可整栋楼因为洪水停水停电。游倩只能到宾馆暂住，等待洪水退去。出门前，对门的大姐对游倩说，你把电话号码留给我，万一洪水再涨上来，我打电话通知。果然，次日洪水不断上涨，游倩接到对门大姐的电话乘船赶回。眼看洪水水位就要升高到3楼，满屋的茶叶、茶具、冰柜等物资该转移到哪里？这时，5楼的一位七旬老汉向游倩伸出了援手。老人在自己家中，为游倩腾出了囤放物资的区域。让茶行的大量货物避过了洪水，免受损失。

在两次洪水中，经历了柳州人的温情救助，游倩对这座城市有了更深的感情。当2010年夏天，柳江洪水再次漫上滨江路时，游倩少了当初的惊慌，更增添了一份自信和从容。

以茶为媒成柳州媳妇

当初，和游倩一起在柳州创办茶行的王玲玲，也是一位女茶艺师。与游倩不同的是，后来她选择了另外的职业方向。虽然已不再经营茶叶生意，但她觉得自己在柳州拥有的一切，几乎都是以茶为媒取得的。

之所以会在2001年来到柳州，是因为在福建老家遇到了个人感情的困扰，便随其他茶艺师一起来到柳州的茶艺馆工作。在退出了和游倩一起经营的茶行后，她在一家物业服务公司担任出纳员。工作之余，她也会给同事们一展茶艺，令不少同事也深深爱上了福建功夫茶。

2008年，王玲玲结婚了，丈夫是一个土生土长的柳州人。她是在最初工作的茶艺馆里与丈夫结识的，二人并不是一见钟情，是因为在一起品茶的时间长了，渐渐增进了了解，才走到一起来的。虽然户口已迁到柳州，但她毕竟不是在这片土地上长大，王玲玲在柳州的朋友并不多。不但丈夫是在茶桌旁认识的，现在她最要好的朋友，也是当年茶艺馆的同事和茶行的老顾客。在王玲玲的影响下，她的丈夫、好友也都成了爱茶之人。

已经连续两个春节，王玲玲都没有回娘家过年了，她的不少生活习惯，也在和丈夫一起的生活中，一点点地改变。原本，她并不习惯吃辣椒，但和丈夫一起去吃螺蛳粉多了，慢慢也能接受“少辣”的程度。偶尔遇到粉摊老板舀辣椒油时下手太重，会把她辣得半天合不拢嘴巴，但这并不会妨碍她下次继续光顾螺蛳粉摊。

福建人在柳州有着各自不同的生活轨迹，但从这些福建茶商的经历中不难发现，坚韧和进取精神是他们拥有的优良品质，正如那首著名的闽南语歌曲唱道的“爱拼才会赢”。这些品质也会像品茗功夫茶的生活习惯一样，一直伴随着他们。柳州人在慢慢养成品茶习惯的同时，也慢慢接受了他们，并从他们身上学会“爱拼才会赢”的真谛。