广西：评茶员茶艺师培训报名火热 经验比资格证重要

中国茶叶网china-tea.org编者注：对于茶叶，这个感观性更强的特别产品，评茶员、茶艺师的经验更为直接，重要。

近日，广西省梧州市农业局举办的初中级评茶员、初中级茶艺师培训班受到广泛关注，市民、茶商和茶农报名踊跃。茶叶界资深人士认为，取得资格证易，但“工作经验”更为重要。

培训班报名踊跃

据了解，初中级评茶员、初中级茶艺师培训班定于11月11日～16日开班，届时，前来参加2012年中国茶叶学会年会暨六堡茶博览会的中国农科院茶叶科学研究所（中国茶叶学会）专家将在班上授课。

初级评茶员或初级茶艺师取得资格较为简单，经初级正规培训达规定标准学时数，就可取得农业部门颁发的毕（业）证书。中级评茶员或中级茶艺师则需要连续从事本职业工作3～5年以上，通过资格考试后才能取得经劳动保障行政部门审核认定的资格证书。

市内一家茶庄的经营者李勇生参加了培训班，他说：“做了几年六堡茶生意，觉得自己各方面的专业知识并不齐全，就想借这个机会多学专业知识，这样才能把六堡茶的品质和优势说清楚。”

“50多名来自各县市区的市民、茶农、茶商踊跃参加培训班。”梧州市农业局经作科一名工作人员表示，这说明不少六堡茶产业从业人员已意识到提升专业水平的重要性。

评茶员茶艺师市场需求大

我市六堡茶产业方兴未艾。截至目前，已有20多家六堡茶茶企获得了QS认证书。根据相关规定，企业要获得QS认证，条件之一就要配备一名专业的评茶员（师），以保证茶叶产品的质量。

除了茶企，我市还有梧州茶城、鸳江丽港商业街等六堡茶叶市场两个，各城区、各乡镇街大小茶庄600多间，从事六堡茶种植、流通的行业人员超过一万人。

农业部门表示，现在我市仅有50多名评茶员，而且多为海关、商检人员。面对快速发展的六堡产业，评茶员和茶艺师的市场需求还是比较大的。

茶艺师一职较为吃香。六堡茶国际交流协会负责人陈伯昌表示：“现在茶庄里负责烧水倒茶的女员工工资有1500～1600元，如果有茶艺师资格证，工资达2000多元。”

他表示，如果有能给茶企茶商带来丰富的客源、充分拉动销售业绩的优秀评茶员或茶艺师，茶企和茶庄都愿意“高薪聘高人”。

积累经验最重要

取得评茶员或茶艺师资格证，意味着一定能捧上好饭碗吗？有茶企负责人认为：证书重要，“工作经验”更重要。

据悉，评茶员必须熟悉茶叶的种植、制作工艺流程、茶叶精制与拼配、茶叶品种识别、贮藏及常见保健等基本知识。茶艺师需要掌握茶文化、茶叶营销、茶事服务礼仪、茶艺常识等知识。

评茶员评茶时，轻轻地揭开杯盖，慢慢地凑近鼻子闻一闻，再嘬一小口茶汤，就能知道茶的等级。这看似简单的一组动作，其实蕴藏着许多茶叶知识和评审技术。

“茶叶知识博大精深。短短五天的培训班，学员们能学到的东西不多。”梧州茶厂负责人刘泽森表示，要得到茶企、茶商和茶客的认可，评茶员和茶艺师应具有敏锐的审评能力及熟练的茶艺技术，这需要长期坚持不懈的磨炼，沉淀积累大量的经验。