卖茶的一定要懂茶

    “明日，我们将应福州市教育局职教培训中心的邀请，给福州职教系统的老师上培训课。而这些老师将把他们的所学带入课堂。”7月8日，我国著名茶叶审评专家、原福建省茶叶质量监督检验站站长陈郁榕告诉记者。当日下午，她与我国著名茶道表演艺术家吴雅真等人，作为考官，在福州五四路国际大厦的别有天茶艺居里，对福建省第七期茶艺师和第十七期评茶员培训班的50名学生，进行了评茶和茶艺技能结业考试。

　　“整整5天的系统培训，理论结合实践，可以让学员们掌握六大茶类的评茶和茶艺技能。”陈郁榕表示，茶叶消费的兴起和茶产业的发展，要求市场从业人员的综合素质必须有所提高。“卖茶的一定要懂茶叶。”

　　7月2日开班的福建省第七期茶艺师和第十七期评茶员培训班，由全国供销系统特有工种职业技能鉴定福建27号站与福建省商贸学校、福州别有天茶艺居联合举办。2001年9月，劳动部培训鉴定司和全国供销合作总社职业技能指导中心在福建商贸学校建立起27号特有工种鉴定站，对茶艺师和评茶师进行资格鉴定，包含初中高级、技师级、高级技师级多种等级。

　　本期学员中半数以上还是来自茶叶界，但是其他非涉茶行业参与的人数也不少，包括辽宁省的教师、外贸公司的职员，还有IT公司的副总。“这类学员参加茶艺和评茶技能培训纯属出于个人爱好，而系统的学习和培训，可以让爱好更加有型有气质。”吴雅真老师告诉记者。茶艺师也要懂评茶、品茶、制茶，理解茶知识、茶文化，有文化底蕴，才能当高级茶艺师。

　　据福建商贸学校的高老师介绍，目前省内在茶叶考核方面采取考评分离方法。由福建商贸学校对来报名茶艺师、评茶师资格考试的学员进行考核，经过其考核获得职业技能和资格证书的学员已达数千人。此外，福建商贸学校今年也开设了三年制的茶叶技术专业，分为茶检与工艺方向和茶叶营销方向，招生规模达100人。