普洱茶价格5月以来理性回归 应分清生熟茶

    从今年5月开始，持续很长时间走高的云南普洱茶价格开始纷纷跌价。昨日，记者在走访我市茶叶市场时发现，重庆市场的普洱茶纷纷跌价20%—50%，尤其是一些小厂家生产的产品，357克一饼的50元左右就可以买到，四五年的一饼普洱茶价格通常在200—300元之间。而一些大厂家、茶叶稀少 的普洱茶价格跌幅却不太大。

    “普洱茶价格下跌关键是前期价格涨得离谱，现在挤出其中泡沫部分，更趋于它本身的价值。从目前的情况看，一些小厂家生产的普洱茶价格可能还会下降。”上清寺一家茶叶经营者张莎莎告诉记者。

    炒普洱风行一时

    据了解，普洱茶的炒作最早起源于2005年，之前是港台炒家在操作，他们先把老茶收购干净后，带动新茶。随后通过拍卖等方法炒热市场，这直接导致经销商开始大量囤积居奇。市场价格的蹿升，大量炒家跟风。更有甚者将用炒作股票的模式经营普洱茶，据了解，“开盘价”“出货”等股市术语，在当下普洱茶市不绝于耳，其运作模式的变味与错位，也是普洱茶短时间内疯涨的原因之一。

    目前普洱茶占中国整个茶叶市场份额大约是10%。但很多人买来茶叶并没有喝，而是收藏起来，对他们来说，品茗只是一种虚幻的想法，囤茶炒茶，期待升值才是真正的目标。

    投资应分清生茶熟茶

    而在普洱茶中，生茶和熟茶的作用是不同的。

    “实际上真正具有收藏投资价值的是生茶，熟茶可以直接喝了。”据张莎莎介绍，生茶一般是指鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，然后紧压成型，也就是初级的普洱茶。普洱茶的年份只能对生茶普洱而言，一般来讲，生茶的年代越陈越香，如果不看其他因素的影响，它的自身价值每年都会有增长，而熟茶是以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺，成为熟茶后压制成型，它在制作时发酵已经停止了，无年份可言。

    但如果从保健功效来看，熟茶的功效更多，比生茶更适合消费。“并不是所有的普洱茶都养胃，我们指的养胃的普洱茶通常指的是熟茶，生茶对胃仍然有刺激作用。”张莎莎认为，因此，购买普洱茶的消费者应该首先明确是用于投资还是消费，从而选择不同类型的茶。