婺城新茶悄悄露脸

    近日，市区一些茶叶专卖店纷纷打出“新茶”的招牌，四牌楼菜市场等处也不时有茶农自行炒制的新茶销售，想喝新茶的市民可以提前尝鲜了。
   
    新茶纷纷提前采摘

    采云间茶叶有限公司负责人郑健美说，受今年暖冬气候的影响，海拔800米以下的低山茶园茶树生长快，产量高。今年的早春茶比以往提前半个月左右，一部分特早茶甚至在春节前已经上市。

    一名茶农告诉记者，最近本地茶农都在抓紧时间采摘新茶，从往年的情况看，新茶一旦大量上市就不值钱，甚至一天一个价。听说今天有冷空气，茶农更担心新茶跌价，于是急着“抢救”已成熟的春茶，以求卖个好价钱。

    据市区茗峰茶业经销处经理称，我市安地箬阳的茶叶这两天也已有少量上市，这种茶叶产自山上，今年的上市时间比常年足足早了半个多月，比起上市较晚的年份甚至提前了一整月。

    据了解，目前已经上市的品种有形如龙井的“乌牛早”、酷似碧螺春的四川“峨蕊”、色泽鲜绿的“竹叶青”等较早熟的品种，而广受市民喜爱的西湖龙井、开化龙顶等已有少量采摘，但预计批量上市日期不会早于3月中下旬，茶友要尝鲜，还需要再等一阵子。
   
   青叶价低
   成品持平

    虽说上市早了，但今年青叶收购价格却让茶农感到心疼：有些茶叶的青叶收购价仅50元/500克，比去年70～80元/500克的价钱跌了近30%。

    “亏了，亏了！”一名茶农告诉记者，今年新茶采摘时仍在春节期间，采茶工难找、人工费用高，采摘成本比往年高了不少，如果青叶价格继续下跌，将令茶农难以承受。

    与此同时，市面上成品新茶价格与去年基本持平，如云南毛峰售价70～150元/500克，广西绿茶150～380元/500克，一些茶叶专卖店的新茶价格甚至高达1300元/500克。

    业内人士告诉记者，受暖冬天气影响，茶叶普遍提前上市，尤其是中档茶叶，不但时间提前，总量也将比去年多了20%左右，青叶收购价较低主要是供应量增加的缘故，不排除价格发生大幅变动的可能。而高档茶叶由于总量相对固定、采摘要求较高，收购价格当然会相对较高，届时成品茶价格预计也将维持在700～1000元/500克的价格，不会比往年便宜多少。

    今年新茶上市早，去年的陈茶又将何去何从？据介绍，由于现在储藏条件较好，去年的陈茶可能被用于制造各类花茶等，一些品质较次的陈茶甚至被用作填充物。在市区四牌楼菜市场，一名摊贩就以5元/500克的价格抛售陈茶，建议购买者用于制作枕头，对人体有一定的保健作用。
   
    寒潮推迟本省茶

    “现在就怕倒春寒！”采访中，无论茶农还是茶商，无不对即将到来的冷空气忧心忡忡。去年3月初，寒潮袭击我省，大量茶园遭遇降雪、冰冻等灾害天气，全省春茶减产3070吨，经济损失5.35亿元。

    据省气象台消息，今天起我省受强冷空气影响，将出现寒潮天气，预计寒潮将从今天下午持续到7日，其间我市气温有可能降至2℃左右。省农业厅经济作物管理局称，如果气温过低甚至出现冰冻、降雪等恶劣天气，新茶芽心将被冻伤乃至冻死。据此前预计，今年新茶大面积采摘将比往年提早十多天，因此新茶受“寒潮”影响的概率也大，如受到寒潮影响，新茶大面积采摘要延后一些。专家预测，这次可能受到霜冻的大部分是种植在平地茶园上的乌牛早和龙井43号，对高山茶和传统“群体种”影响不大。

    除此之外，有茶商提醒记者，每年春茶上市时，总有人以保鲜茶充当新茶出售。在此介绍两招分辨春茶的方法：

    冲泡前可观看茶叶的外形、色泽，品味香气。春茶的叶子比较整齐，显得肥壮厚实，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。新茶冲泡后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不浓。