普洱市茶产业发展情况介绍

    一、普洱市基本概况

　　普洱市地处祖国西南边陲，云南省西南部，国土面积4.5万平方公里，山区面积占98.3％，是云南省面积最大的州（市）级行政区。全市辖9个少数民族自治县和１个区，居住着汉、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14个世居民族，总人口257万人，其中少数民族人口占59.4％。澜沧是全国唯一的拉祜族自治县，墨江是全国唯一的哈尼族自治县。普洱区位独特，资源丰富，是一个典型的集边疆、民族、山区、贫困为一体的地区。

　　普洱“一市连三国、一江通五邻”。普洱与越南、老挝、缅甸三国接壤，国境线长486公里。澜沧江纵贯全境，思茅港是国家级一类对外开放口岸。随着中国——东盟自由贸易区的建立、澜沧江—湄公河次区域合作的推进和昆曼大通道的全线贯通，普洱将成为面向东南亚、南亚开放的前沿。

　　普洱是绿海明珠、天然氧吧。北 
回归线穿境而过，林木生长的自然条件优越，是难得的林木速生丰产区。全市森林覆盖率64.9％，林业用地面积4656万亩，活立木蓄积量2.25亿立方米，是云南省重点林区、重要的商品用材林基地和林产工业基地。普洱生态保护良好，有2个国家级、4个省级自然保护区，是全国生物多样性最为丰富的地区之一。全市海拔在317～3370米之间，年均气温15℃～20.3℃，年无霜期在315天以上，年降雨量１100～2780毫米。普洱中心城区海拔1302米，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，是最适宜人类居住的地方之一。

　　普洱是资源宝库、民族文化摇篮。丰富的矿产资源成就了普洱“怀金孕宝”之地。境内有金、铜、铁、铅锌、钾盐等多种矿产。其中，已探明黄金储量103.7吨，铁矿储量仅惠民铁矿就达21亿吨，铜储量253万吨，铅储量35.5万吨，江城钾盐矿是全国唯一的可溶固体钾盐矿，储量达2000多万吨。澜沧江、红河、怒江三大水系纵贯全境，全市水能蕴藏量1500万千瓦，目前，澜沧江流域已建成装机125万千瓦的漫湾电站和135万千瓦的大朝山电站，装机585万千瓦的糯扎渡电站正在筹建，还有正在建设的李仙江梯级、泗南江、威远江等7个共154.8万千瓦中型电站。普洱将成为云南“西电东送”、“云电外送”的重要基地。普洱民族文化和茶文化丰富多采，有被称为“新中国民族团结第一碑”的普洱民族团结誓词碑，反映傣族历史文化的孟连宣抚司署，反映各民族团结繁荣发展的舞剧《云海丰碑》，反映澜沧拉祜族婚恋生活的电影《芦笙恋歌》及其主题歌《婚誓》，反映西盟佤族生产生活的《阿佤人民唱新歌》等民族歌舞，处处展示着灿烂夺目的民族文化风采。世居的14个民族，饮茶习俗各具韵味，源远流长，形成了绚丽多彩的民族茶文化，被称为风情茶乡和“世界茶文化的摇篮”。

　　普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地。仅见于景谷的3540万年前的宽叶木兰化石，以及136万亩保护完好种类齐全的野生古茶树群落、栽培古茶园，证明普洱是世界茶树原产地。2700年的镇沅千家寨野生世界“茶树王”，上千年的澜沧邦崴古茶树和1800多年的景迈山万亩人工栽培古茶园堪称世界奇观，是世界茶树资源的重要宝库。早在3000多年前的商周时期，佤族、布朗族的先民——古代濮人就将野生古茶树栽培驯化，进行种植、加工、饮用和贸易。唐代樊绰在《蛮书》中有“茶出银生城界诸山”的记载。明代和清代，这里已成为驰名中外的“普洱茶”的原产地和集散地，其后发酵特征和深厚的文化底蕴，使它在所有茶饮品中独树一帜。如今，越陈越香、历久弥新的普洱茶以独特的品味、深厚的文化、健康保健功能和收藏价值，被人们称为可以喝的“古董”，成为云南具有唯一性和排它性的茶叶品牌，越来越受到国外客商和广大消费者的青睐。

　　二、发展茶产业的主要做法

　　2005年以来，普洱市委、市政府着眼于经济社会的长远发展，提出了把茶产业打造成全市第一支柱产业的战略构想，将茶产业提升到了前所未有的战略高度全力打造，主要抓了以下四个方面的工作：

　　一是整合资源，培育优势企业。以市场为导向，以原料为依托，利用经济和法律等手段，进一步整合资源，促进茶产业做强做大。鼓励企业以兼并、收购、参股等形式扩大生产规模，采取收购茶场，或以订单生产、联营等方式建立稳定的原料供应关系，逐步形成规范、统一的原料基地。集中资金、技术、人才，加大对优势企业扶持力度，通过市场竞争促进资源集中，促进中小企业向骨干企业、优势品牌集中，形成集约化和规模化经营格局。

　　二是打造品牌，强化市场营销。在茶产业的发展中，我市着力打造普洱茶品牌，将普洱茶的品牌效应、文化内涵融入到城市品牌中，使二者形成有机的整体，和谐相容，相得益彰。加强普洱茶的整体宣传，通过举办形式多样的推介活动，加大宣传力度，进一步扩大普洱茶知名度和影响力。确立全方面的市场开拓战略，进一步巩固和拓展国内国际市场，构筑普洱茶产业走向国际市场的多元渠道。加强普洱茶的标准体系、检测体系和质量监管体系，努力确立科学合理的技术指标体系和生产工艺，大力推进标准化生产，以标准化生产树立普洱茶品牌形象。

　　三是抓好源头，发展普洱茶原料基地。加大对茶农发展优质、高产、生态茶叶种植的扶持力度，补助和鼓励茶农种植优质、高产、生态茶。提高普洱茶原料生产水平。按照产业化、规模化、现代化、商品化发展的要求，调整和优化茶叶种植的区域结构和生产布局。加强水利基础设施建设，提高茶园水利化程度，为提升茶叶的产量和质量提供保障。采取“政府扶持、企业运作、茶家所有、集中连片、分户经营”的形式，加快有机茶、无性系良种茶、无公害茶等高产优质生态茶叶的基地建设，树立了普洱茶“绿色”、“生态”的品牌形象。

　　四是合理保护和开发利用古茶树资源。古茶树及野生群落是茶叶原产地的活化石，是茶叶的种质资源库。古茶园是古老农业生态系统和农业生物多样性的重要佐证，是普洱重要的自然和历史文化遗产。为合理开发利用古茶树资源，全市集中600多人，耗时一年多，花费数百万元，全面摸清了古茶树资源，共有野生、过渡和栽培型古乔木茶树资源136万亩。同时，加大了对野生和古茶资源保护和宣传力度。制定了古茶树资源保护和利用的有效办法，科学、合理、可持续地保护和利用古茶树资源。

　　三、取得的主要成效

　　经过近两年的集中扶持、精心培育，我市茶叶产量、产值大幅提升，茶产业支撑全市经济社会发展的作用日益显现。

　　一是种植面积稳步增加，产量产值快速增长。2006年全市茶园总面积240万亩（其中：现代茶园83.9万亩，茶树林面积20.1万亩，古茶园18.2万亩，野生茶群落117.8万亩），茶叶产量达4.8万吨，实现工农业产值15.1亿元，其中：农业产值8.65亿元.今年8月31日止，全市茶园总面积288.4万亩（其中：现代茶园面积108.2万亩，茶树林面积44.2万亩）。茶叶产量2.8万吨，产值21.6亿元.目前，全市10个县（区）103个乡（镇），960个村民委员会均种茶，种茶涉及20.5万农户，110多万农业人口，茶产业覆盖了我市50%以上的农业人口.全市现有茶叶粗制所978个，普洱茶加工企业174个，绿茶加工企业47个；163个茶企业承包82个产品获生产许可证，涌现出一批龙头企业：云南龙生集团、江城牛洛河茶厂、镇沅五一茶厂、澜沧古茶公司、云南普洱茶集团、永年普洱茶叶有限公司等，生产的普洱茶、名优绿茶、红茶销往国内外市场，“宫廷普洱茶”、“茶王茶”、“报春白毫”、“五一生态茶”、“龙生翠茗”、“思茅雪兰”等100多个名茶品牌.茶产业已真正成为支撑农民增收的重要产业，全市茶家已经开始享受到茶产业发展带来的巨大实惠。

　　二是科技推广应用加快，种植水平不断提高。通过实施以无性系茶树优良品种为重点的高优茶园建设，新品种、新技术的推广应用步伐加快，生产水平进一步提高。2006年，全市无性系良种茶园面积达35万亩，比“九五”末增加12万亩；无公害茶园面积12.4万为，比“九五”末增加9.2万亩；获绿色食品论证4万为，比“九五”末增加0.5万亩；有机茶园面积达到2万亩。

　　三是规模生产日益扩大，精深加工初见成效。全市已形成澜沧、思茅、景东、景谷和江城五个茶叶主产区，拥有茶中企业714家，其中普洱茶生产企业174家。规模化生产和产业化经营格局初步形成。已有163家茶叶加工企业通过QS论证。部分企业开始向精深加工方向发展。由于普洱茶产量、销量、价格逐渐攀升，企业效益日益日渐提高，生产规模不断扩大，社会资金大量注入，普洱茶已成为社会各界投资的热点，生产企业比上年增加64个，加工能力不断提高，普洱茶产量达到1.69万吨，占全市茶叶的比重提高到44.2%。

　　四是营销水平较大提升，行业标准体系初步形成。着眼于与全国和世界市场对接，市场开拓与建设得到快速推进。本着政府引导、市场运作、社会参与、多方投入的方式，建设茶叶交易市场，初步形成了较为专业的交易平台。全市90%以上的茶叶销往全国各省和港、澳、台地区及日本、韩国和东南亚、北美、欧洲等国际市场。经过大力培育、宣传，普洱茶正以其独特的魅力和丰富的文化内涵走红国内外市场。“普洱茶”地理标志证明商标注册成功，《云南省普洱茶综合标准》、《普洱市普洱茶原料加工标准》、《普洱市普洱茶加工标准》已正式颁布实施，有效地提升了普洱茶的质量，有力地促进了产量和价格的迅速增长。

　　五是茶事活动蓬勃开展，文化发掘方兴未艾。由于茶研讨会、展示会、交易会以及茶文化研究和茶社团活动的广泛开展，普洱茶也得到了社会普遍认同，绚丽多彩的民族茶文化也在茶叶产销两旺中开始得到弘扬。2005年以来，“马帮茶道—瑞贡京城”、评选“全球普洱茶十大杰出人物”等活动，在扩大普洱茶知名度、打造普洱茶品牌、宣传推广我市民族茶文化上都取得了良好效果。在成功举办可八届“普洱茶节”、两届“全球普洱茶嘉年华会”和两届“云南省普洱茶交易会”的基础上，今年上半年举行了“百年贡茶回归普洱”活动，再次掀起了普洱茶的热潮，对全市茶产业的发展起到了积极的推动作用。

　　四、今后茶产业发展的主要措施

　　“十一五”期末，普洱市将把茶产业推向一个更高的台阶，实现新的跨越。全市将拥有茶园200万亩（其中：现代优质茶园100万亩，普洱特色的茶树林100万亩），保护与合理开发利用136万亩野生古茶树（古茶树园）群落，创造产值100亿元。普洱市茶产业虽然发展速度很快、增长率很高，但由于构成产业链的很多环节比较薄弱，尤其是产业内部各个环节和层次见的运作机制还没有形成，产业化、市场化、品牌化程度都还比较低，我市将把茶产业的发展与全市、与各县（区）的发展规划结合起来，从区域的实际情况出发，制定茶产业发展战略，多措并举，塑造茶形象，创建茶品牌，弘扬茶文化，打造茶城市，促进茶产业可持续发展。

　　一是整顿茶市场，走规范化之路。整顿和规范茶叶市场经济秩序，对制售假冒伪劣普洱茶行为开展专项整治行动，对茶叶市场进行广泛深入的质量大检查，建立茶产业健康有序发展的畅销机制。积极引导企业规范产品包装，广泛应用条形码。产业的发展中，基地的建设，良种苗木是基础，新建茶园要大力推广无性系良种，选择适宜我市气候条件的优良品种，建设高标准的无性系良种茶园。二是规范茶叶栽培。要为适应今后机械化施肥耕作、采摘操作的需要，确定园、林、路和行距、树冠面等。三是规范茶园管理。要严格按照相关技术规范进行操作，向科技、向管理要质量、要效益。

　　二是做大茶产业，走品牌化之路。做好做大做强茶产业，使之真正成为我市的第一支柱产业，必须走规模化、品牌化之路。首先要努力扩大生产规模，以每年20万亩的速度推进，5年内建成100万亩生态茶树林。其次要强力打造自己的优势品牌。组织相关部门制定规划，综合评价，积极引导，从现有的品牌中，筛选出几个精品名牌作为我市的茶叶主导产品，统一包装规格、统一质量标准、统一对外宣传，集中力量上批量、上档次、上规模，以品牌效益和规模效益赢得市场，真正形成规模优势和品牌优势。

　　三是拉长产业链，走产业化之路。突出重点，集中资源优势和各方力量培植龙头企业，延伸产业链，带动茶产业的发展壮大。一是抓龙头培育。做大茶产业，必须培育龙头企业。目前，我市茶叶加工企业很多，但还没有真正的茶叶龙头企业，很难拉长产业链，必须通过市场竞争的手段，对目前的茶叶行业进行系统的整合和战略重组，摆脱大量低水平重复建设所造成的资源浪费和恶性竞争，将资本与资源优化配置，按市场竞争、优胜劣汰的法则、以市场的方式培育行业龙头。“十一五”期间，我市将重点扶持普洱永年普洱茶公司，云南龙生集团、普洱茶集团、江城牛洛河茶厂等10户茶叶龙头企业。二是抓产品研发。我市不论是茶生产企业还是茶经营企业，品种都比较单一，必须注重茶产品的深度开发，加快与茶叶有关产品的开发，着力提升茶产业附加值。三是抓市场营销。加快市场体系建设，积极探索广告营销、节会营销、网络营销、队伍营销以及拍卖、虚拟营销等多种营销方式，大力开拓市场。营造公平、安全、守信的市场环境，畅通销售渠道。高起点、高标准建设“云南普洱茶交易中心”构建功能完备，集现货交易、期货交易、电子商务交易、拍卖、典当、收藏、标准化仓储等功能为一体的普洱茶市场交易平台。

　　四是发挥茶优势，走特色化之路。普洱茶是普洱的特色产品，茶产业是普洱的特色产业，打造“世界茶源.中国茶城.普贰茶都”，虽然普洱有这方面的优势和条件，但还不具备“都”的大气和内涵，必须树立长远的观念和坚定的信念，长期经营打造。我市将全力保护好“普洱茶”这个品牌。加快建立“普洱茶信誉网站”，在互连网发布普洱茶生产、经营企业有关信息，通过提升规范经营、打击假冒伪劣产品等手段，加强保护、全面提升提升普洱茶的品质和信誉。充分发挥普洱在茶领域的独特优势，搭建载体，加快发展茶产业，以此带动茶文化和旅游业的发展。在中心城市南部区规划建设“天下普洱茶国”，打造成普洱主义者的欢乐家园，在澜沧景迈山建设普洱柏联庄园，营造成普洱主义者的精神高地。

　　五是增浓茶氛围走茶文化之路。搭建好茶文化节这个大平台，把普洱市的“一节两会”作为发展茶产业的平台，精神文明建设的载体、老百姓和中外游客的节日，坚持“政府主导、企业主体、市场运作”的办节方针，努力把茶文化节办得一年更比一年好，真正成为发展茶产业、弘扬茶文化、促进茶旅游的大平台。做好弘杨茶文化这篇大文章。通过茶办茶文化节、开办茶文化讲座、设立茶文化论坛、开设茶文化课程等形式，普及茶知识，倡导“饮茶有益健康”的理念，营造人人爱茶、人人饮茶的浓厚氛围，让“普洱茶—健康全世界”的理念深入人心。

　　为保障以上措施的顺利实施，加速推进茶产业发展，我市将重点抓好十大政府工程：一是政策环境工程。以产业扶持政策支持企业的投资和科技投入，扶持茶叶流通龙头企业和流通合作，以产业引导政策鼓励外商投资我市茶产业，借力发展。二是组织建设工程。完善茶产业发展的政府机构体系，支持和规范各类相关茶叶中介组织，整合资源与经营，三是品牌塑造工程，加快名牌的营造和带动，扩大普洱茶在国内外的知名度。四是市场开拓工程。建设面向国内外的茶叶交易市场、期货市场和茶叶拍卖市场，培植专业化的营销企业，构建普洱茶叶走向国际市场的多元渠道。五是原产地认证与标准化工程。加强标准化体系建设，对纳入普洱茶原产地保护的品种，同意标准，强化监督，形成应有的技术壁垒。六是开放促发展工程。以各种招商引资方式广纳各方资金、人才、管理、营销、理念，整合历史品牌，不拘形式合力开发。七是科技与人才保障工程，抓好技术引进，实验示范工作和知识产权保护，制定和落实技术人员政策，强化技术培训认证，培养技术骨干体系。八是产业链建设工程。调整茶叶种植的区域结构，扩大无公害、有机茶基地，大幅度提高普洱茶和优质茶的比重，发展茶类深加工，延伸茶叶产业链。九是产业投融资工程。设立政府茶产业发展专项基金，为银行与茶叶企业、农户之间提供可行的融资中介平台，积极支持重点骨干茶叶企业上市。十是文化建设工程。把茶文化建设纳入产业发展规划，鼓励各类文化促进组织，努力把“普洱茶节”办成世界茶叶的知名节庆，促进具有茶文化内涵的茶叶消费和茶叶贸易。