中国努力成为国际茶产业文化的代表

    新华社信息广州７月２７日电（记者郭莹玉）在广州芳村茶叶城，处处弥漫着茶叶的芬芳。这个中国最大的茶叶市场经过２０余年的发展，现面积规模超过２０万平方米，茶叶经营商数量超过３０００家。

　　广州已经举办了六届国际茶文化博览会，今年８月１１日－－１５日期间，广州将借瑞典“哥德堡”号仿古商船的来到，在芳村茶叶城举办第七届广州茶文化博览会。

　　２６１年前，瑞典“哥德堡”号商船从广州出发，运载了３７０多吨茶叶、１００多吨茶具，驶往欧洲。据中国研究茶文化的专家、中国国际茶文化研究会副会长邬梦兆说，当时“哥德堡”号的运载能力达５００吨，但是茶叶和茶具就占了超过２／３的运力。而“哥德堡”号当时往返中国一次的贸易利润，足足相当于瑞典全年ＧＤＰ的总和，足见当时中国茶叶的贸易价值。

　　随着现代社会的发展，茶叶在其起源国中国的市场起落沉浮，曾经受到了三次大的冲击。第一次是８０年代的“咖啡的冲击”；第二次是９０年代初“碳酸饮料、果汁、啤酒的冲击”；第三次是矿泉水的冲击。同时，因为农药残留、卫生安全等问题，使中国茶叶在出口时遇到了“绿色壁垒”。

　　中国作为茶叶的生产大国，却没有列入茶叶强国的行列。“茶在中国有着悠久的历史，中国茶应该成为国际上茶产业、茶文化的代表”。邬梦兆说。

　　中国的有关政府部门、茶产地、茶叶企业和茶文化的相关人士都在为振兴茶产业、茶文化而努力。作为海上丝绸之路发祥地、有着千年的茶对外贸易传统的广州，正在成为振兴茶产业、文化的重要力量。

　　目前，芳村茶叶市场从原始的农贸集市形式，逐步升级改造成为设备硬件和管理方式都具现代化、国际化的批发交易平台。广州茶叶交易市场的发展也有力地促进了邻近省份茶叶、茶具产区的经济发展。

　　即将举办的第七届茶博会也将汇齐中国大部分茶区的两千多种茶产品，集中展示包括普洱茶、乌龙茶、绿茶、红茶、花茶等各大类茶产品；紫砂茶具、陶瓷茶皿、红木茶配件；此外还有茶诗书画精品和茶文化书籍展等。同时，还将邀请马来西亚、新加坡、印度等茶商带茶叶前来展示。

　　国家质检总局于２００５年１月起，对糖果制品、茶叶等１３类食品安全方面加大力度，有关部门正逐步实施茶叶种植、制作、销售全过程所有环节的技术规范，推行食品安全准入制度（即ＱＳ认证）。

　　“第七届茶博会有一项重要内容，就是配合国家在食品安全方面，尤其是茶叶品质的管理法规政策，向广大的茶叶消费者推介一批质量合格而且品味优秀的茶叶品牌，协助和引导茶商建立起生产与销售安全自律机制，让消费者喝到放心茶。”茶博会组委会副主任、中国国际茶文化研究会常务理事、广州茶文化促进会副会长兼秘书长王智军说。

　　要推行ＱＳ认证，茶叶生产和贸易大省广东省将积极培训大批品茶师，深入到各茶叶生产和贸易企业。据王智军说，目前国内的品茶师数量严重不足，相信随着品茶师培训工作的展开，将会大大促进国内茶叶企业获得ＱＳ认证。