喝茶消暑认清茶叶品质

    茶在夏季是防暑降温、解渴生津的健康饮品。近几年，南方的饮茶方式和特色茶传入北京，并逐渐被京城人士所接受，一改往日只饮花茶的传统。乌龙茶在北京市场开始热销。然而，这类茶叶重金属和农残超标问题一直困扰着它们的爱好者。茶叶虽然是天然保健饮品，但如果农残超标就会适得其反，影响身体健康。

　　据业内人士介绍，造成乌龙茶重金属和农残超标的原因直接和这类茶叶的采摘季节有关。乌龙茶在每年5月采摘，此时南方的气候已经炎热，茶园的虫害治理工作就很迫切。一些茶农为了保证收成产量，盲目使用农药杀虫，导致了这类茶叶的重金属和农残超标。

　　茶叶的采摘季节不可能改变，有没有办法解决这一难题呢？福建省农科院茶科所、福建省农林大学、广州中山大学、南京林业大学等科研机构的8年研究，研制成功了生产完全符合国家有机食品标准的有机、绿色乌龙茶，已取得有机产品认证。据北京独家经营该产品的北京马连道颐香苑茶叶经营有限责任公司的负责人说，有机、绿色乌龙茶的茶园基地必须建在远离城市污染的海拔较高、植被丰富、生态条件良好的山区，其空气和水土环境有很严格的标准；在虫害治理上多利用农艺措施、生物防治与天敌保护利用的方法。

　　据了解，茶叶标准从高到低分别为有机茶、绿色茶、无公害茶和普通茶，普通茶是指符合国家强制性食品安全标准的茶叶，是上市销售的基本门槛。而高端产品有机茶则要经过22项严密的农残检测。

　　人们在选择茶叶时，要认准包装上的标志。我国茶叶质量检测除对感官项目的审评外，对理化指标、卫生指标等测定都有专业化、科学化、严密化的规定。因此，要买好茶，最好选择知名度高、信誉佳的茶叶专营公司。在经济条件许可的范围里，最好选用无公害一级以上的茶叶。