海南开发苦丁茶品牌喜忧参半，产业能否做大？
作者: 来自:中国食品产业网 时间:2006-11-09
苦丁茶在古代文献中的名称有名芦、瓜芦、物芦、过芦、洛芦等。东汉末年的史书《桐君录》中把苦丁茶称为皋芦,那是有关苦丁茶的最早记载。
相传明朝开国皇帝朱元璋一次得了便秘，皇宫中许多太医都治不好。后来，一个江湖郎中毛遂自荐，给朱元璋开了一副药，用了一些苦丁茶芽，分三次煮水给朱元璋喝下，朱元璋的便秘很快就治好了。在喝苦丁茶的过程中朱元璋发现此茶味香回甘、口感独特，喝了之后感觉神清气爽，于是命令地方官员经常进贡。当时，苦丁茶仅广西万城县（现大兴县）出产，而且产量很少。每年出产的苦丁茶都做为贡品进贡到朝中。朝中官员看到皇上喜欢此茶，也纷纷效仿，要求地方官员进贡，一时朝廷上下喝苦丁茶成风。
苦丁茶的种植在古代是个难题，因为苦丁树的种子外皮很厚，一颗苦丁树的种子埋在地下要近一年才能发芽。这一年中，种子有可能被虫子吃掉，有可能因为土壤条件的恶劣而成为废种。正因如此，苦丁茶的年产量越来越少。到了明代末年，苦丁茶一度失传。
直到20世纪80年代，湖南大学农学专家陈兴琰教授在广东省大埔县发现了苦丁茶的踪迹。苦丁茶才开始被开发，苦丁茶也很快蜚声海内外，身价不菲，最贵时卖到2000多元一斤。即使是苦丁茶的种子在当时也被商人以1元钱一颗的价格收购，许多人为此专门守在苦丁茶树下等它的种子掉下来，捡起拿去卖。
现代科考证实，苦丁茶其实不是茶，因为它跟茶不是同一个种属，只能算作是代茶产品。
谁发现了海南苦丁茶？
海南苦丁茶的发现与声名雀起跟一个人分不开。这个人就是海南大学农学院苦丁茶研究所所长刘国民教授。刘国民教授对苦丁茶颇有研究，20世纪90年代，在我省保亭县、白沙县及五指山地区进行科考工作时，刘教授发现了海南苦丁茶，当时在全国引起了轰动。因为刘教授发现的海南苦丁茶种群最集中，数量是全国最多，苦丁树的高度也是全国最高的，有45米，树的腰围有2米多，需要2个人才能把它环抱。当时海南及全国的许多媒体都进行了报道，海南苦丁茶的名称很快在全国传开，这使得海南苦丁茶这个牌子的含金量比其它省的苦丁茶还要高。直至今天仍有许多茶商以外省苦丁茶冒充海南苦丁茶在市场上出售牟利。
其实，海南保亭县、白沙县的黎族人使用苦丁茶已经有很久的历史。长时间以来，当地的黎族人家都知道苦丁茶具有治病之功效。一般每户黎族人家家中都准备有晒干、烘干了的苦丁树叶子，当家中成员有人感冒时，他们都会煮一些苦丁茶水来喝，感冒很快就好了。而家中有任何红白喜事，主人也会煮一大锅苦丁茶水招待客人。在保亭，当地的黎族人结婚时，男方甚至把苦丁茶制成饼送给女方作为聘礼。这种苦丁茶饼是黎族人用苦丁茶叶晒干压成的，在婚礼上，他们会煮苦丁茶水给参加婚礼的亲朋好友饮用。这种习惯祖祖辈辈代代相传，只是他们并不知道这树叶就是古时赫赫有名的朝廷贡品———苦丁茶。
苦丁茶有很高的药用价值的。《中医大辞典》介绍说，苦丁茶内含熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇，以及人体所必需的多种有机锗，微量矿物质元素饮食不仅能生津止渴、解腻爽口，先苦后甘，增进食欲，调节体内代谢，散风热、清头目、解毒消炎，外伤出血止血，而且有降血压、血脂、减肥抗癌、抗衰老功效。对风热、头痛、齿痛、目赤、耳鸣、肠炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、胆囊炎有一定疗效。海南苦丁茶茶叶肥厚，抗风，抗干旱，苦味十足，药性较高。
刘教授发现了海南苦丁茶后引起社会各界的关注。苦丁茶的功能使一些精明的商人意识到它的经济价值，他们思考着如何把海南苦丁茶的产业做大，如何使苦丁茶这古时的皇宫贡品走进寻常百姓家。
海南澄迈人肖玉芳就是其中一个。1993年肖玉芳投资了100万在澄迈万昌种植了1000亩的海南苦丁茶。用种子种植发芽率低，周期也长，肖玉芳使用了现代先进的芊插技术种植苦丁茶，大获成功。1995年郑万昌种植的海南苦丁茶收获。第一批苦丁茶上市就一炮打响，苦丁茶在市场上供不应求，海南苦丁茶也名扬国内外。
苦丁茶市场鱼目混珠
有人说西方文化是求异的文化，中国文化是求同的文化，当一种生意有利可图时，大家都一哄而上。1996年，当海南苦丁茶在市场上热销后，很快市场上的海南苦丁茶莫名其妙地一夜之间多了起来，一时李逵和李鬼难辨。不争的事实是，大家都在借海南苦丁茶的名捞钱，市场很乱，苦的是真正生产、加工海南苦丁茶的人。
目前，这种乱依然没有改变。10月29日早上，记者暗访了海口市新港水产码头10多家茶叶批发店，结果令人惊讶：10多家茶叶批发店中只有2家店批发的茶叶是由正规厂家注册生产，其它的店所卖的海南苦丁茶竟不能提供厂名、厂址，也不能提供产品检验合格证明及说明书。店里的销售人员告诉记者，这些茶叶是有人直接跟五指山或澄迈地区的茶农收购后直接卖给他们，他们再转手批发或零售出去。记者追问，万一茶农用有毒物质加工这些茶叶，消费者喝了不是损害身体健康？对方只是反复地说不会的，不会的。据了解，海口的茶艺馆里用的苦丁茶叶大部分是从这些店批发回去的。
即使是无厂家、厂址，这些批发店里的茶叶还是卖得不错。最差的苦丁茶价格是50-60元一斤，最好的苦丁茶价格是300-500元一斤，店里的销售人员透露说，平均下来一天能卖40至50斤，而卖一斤茶叶一般能赚20元左右。这样算下来，一天可赚几百块。
但这些苦丁茶是不是海南苦丁茶呢？据业内人士透露，目前，海南生产苦丁茶的地区主要是海南五指山地区和澄迈地区，五指山地区常年云雾缭绕，雨水充沛，气候湿润，土质疏松肥沃，澄迈则有土质肥沃的火山岩，正因为这两个地区的土壤条件优越，生产出来的苦丁茶品质优良，名扬四海。该人士告诉记者，澄迈地区生产的苦丁茶最多，五指山地区生产的苦丁茶较少，两个地区生产的苦丁茶远远满足不了市场的需求。正因如此，一些惟利是图的商人从广西收购了劣质的苦丁茶充斥到海南市场，因为海南苦丁茶的牌子会使其身价翻倍。据知情人透露，海南的茶厂有几十家，真正生产加工海南苦丁茶的就那么寥寥几家，其它的厂家要么只种一点海南苦丁茶装点门面，要么从广西进苦丁茶回来，挂羊头卖狗肉，欺骗消费者。
这种近视的做法带来的效益是暂时的，因为群众的眼睛是雪亮的。当大众发觉所买的苦丁茶口味混杂，不像相传中那么好时，海南苦丁茶开始走下滑路。海口市新华南路某茶叶店的王女士告诉记者，她店里的苦丁茶现在不大好卖，有时好几天都没人买。海南苦丁茶的龙头企业澄迈万昌茶厂的郑国忠告诉记者，目前他们厂生产的苦丁茶只占海南市场的20%，现在他们主要开发岛外市场和海外市场，因为海南市场被广西苦丁茶冲得很乱。
苦丁茶产业能否做大？
某著名营销专家说过这么一句话：“拥有市场比拥有工厂重要，而拥有品牌比拥有市场更重要。”海南苦丁茶无疑是有市场的，但在品牌开发培育上是喜忧参半。
喜的是海南苦丁茶已经有人打出了自己的品牌。2005年，澄迈苦丁茶经国家质检总局批准，获得了地理标志产品保护，这是我省继2004年白沙绿茶和文昌鸡获得地理标志产品保护后第三个获得地理标志产品保护的地名品牌。专家对澄迈苦丁茶的各项技术指标表示一致的认可是：海南的苦丁茶有悠久历史，其中澄迈地区的苦丁茶因种植于火山岩土壤环境中，品质更有独特之处，含钙量远远超出其它苦丁茶产品。经过澄迈地方企业坚持不施用化肥、以火山矿泉水灌溉等各项努力，澄迈苦丁茶成为国内唯一获绿色食品认证的苦丁茶产品。
获得了地理标志产品保护并不是说只要是澄迈生产的苦丁茶就叫做澄迈苦丁茶。只有在澄迈美亭乡一带的火山岩土层上按规定要求和标准种植、加工出来的苦丁茶才能叫做澄迈苦丁茶。其实，澄迈苦丁茶可以说就是澄迈万昌苦丁茶，因为，在澄迈只有万昌苦丁茶厂一家种植加工苦丁茶。有了品牌，澄迈苦丁茶开始迈出大步子。澄迈万昌苦丁茶厂的郑国忠厂长告诉记者，现在，他们主要的市场是在岛外，主要卖到岛外其它省份，还出口到日本、美国、新加坡。
但澄迈苦丁茶不等于海南苦丁茶，只能说是海南苦丁茶中做得比较成功的一个品牌。澄迈苦丁茶的发展为海南苦丁茶的发展指明了一个方向。其实，海南其它地区的苦丁茶的品质不亚于任何一个苦丁茶品种，比如五指山苦丁茶，只是它的产业没有做得像万昌那么大而已。海南大学农学院刘国民教授说，海南很多地方具有优越的气候、土壤条件，完全可以种植出高品质的苦丁茶，但在海南种植百亩以上的茶厂几乎寥寥无几，只有万昌茶厂种植面积超过千亩。既然有优越的苦丁茶种植条件，为什么除了极少数的几家茶厂在种植海南苦丁茶外，其它的都在以外省苦丁茶冒充海南苦丁茶，而不愿去种植海南苦丁茶呢？刘教授解释说，从广西收购的苦丁茶一般价格是30元一斤，在市场上可以卖到60元一斤，甚至更高。而如果自己种植，得投入大量的人力、物力、财力，成本很高，因此很多厂家望而却步，只好从广西进货，经济效益见效快，也无须投入大量资金。
万昌苦丁茶厂的郑国忠经理说，海南苦丁茶要做大必须要务实，真真正正去种好海南苦丁茶，加工好海南苦丁茶，而不是以劣质苦丁茶充斥海南苦丁茶，那样会砸了海南苦丁茶的牌子。
海南省茶叶协会陈秘书长认为海南苦丁茶产业要做大，必须做到三点：一要讲诚信。海南是个旅游大省，每年都有大量游客来海南旅游。许多游客都爱买海南苦丁茶，如果他们买到的是本地企业生产的品质好的海南苦丁茶，通过口碑相传，无形中宣传了海南苦丁茶。二要联合。做大海南苦丁茶产业不是一、二家企业的事。只有众多种植、加工海南苦丁茶的企业联合起来，才能维护好、宣传好海南苦丁茶的牌子。三要统一的行业标准。海南苦丁茶是个颇具开发潜力的品牌，没有一个统一的行业标准，市场就会乱。
业内人士指出，海南苦丁茶要做大，必须走品牌之路，为此必须要严厉打假。只有这样才能保护好已有的品牌，也只有这样才能鼓励更多的企业专心种植好、加工好海南苦丁茶，一心走品牌之路。
相传明朝开国皇帝朱元璋一次得了便秘，皇宫中许多太医都治不好。后来，一个江湖郎中毛遂自荐，给朱元璋开了一副药，用了一些苦丁茶芽，分三次煮水给朱元璋喝下，朱元璋的便秘很快就治好了。在喝苦丁茶的过程中朱元璋发现此茶味香回甘、口感独特，喝了之后感觉神清气爽，于是命令地方官员经常进贡。当时，苦丁茶仅广西万城县（现大兴县）出产，而且产量很少。每年出产的苦丁茶都做为贡品进贡到朝中。朝中官员看到皇上喜欢此茶，也纷纷效仿，要求地方官员进贡，一时朝廷上下喝苦丁茶成风。
苦丁茶的种植在古代是个难题，因为苦丁树的种子外皮很厚，一颗苦丁树的种子埋在地下要近一年才能发芽。这一年中，种子有可能被虫子吃掉，有可能因为土壤条件的恶劣而成为废种。正因如此，苦丁茶的年产量越来越少。到了明代末年，苦丁茶一度失传。
直到20世纪80年代，湖南大学农学专家陈兴琰教授在广东省大埔县发现了苦丁茶的踪迹。苦丁茶才开始被开发，苦丁茶也很快蜚声海内外，身价不菲，最贵时卖到2000多元一斤。即使是苦丁茶的种子在当时也被商人以1元钱一颗的价格收购，许多人为此专门守在苦丁茶树下等它的种子掉下来，捡起拿去卖。
现代科考证实，苦丁茶其实不是茶，因为它跟茶不是同一个种属，只能算作是代茶产品。
谁发现了海南苦丁茶？
海南苦丁茶的发现与声名雀起跟一个人分不开。这个人就是海南大学农学院苦丁茶研究所所长刘国民教授。刘国民教授对苦丁茶颇有研究，20世纪90年代，在我省保亭县、白沙县及五指山地区进行科考工作时，刘教授发现了海南苦丁茶，当时在全国引起了轰动。因为刘教授发现的海南苦丁茶种群最集中，数量是全国最多，苦丁树的高度也是全国最高的，有45米，树的腰围有2米多，需要2个人才能把它环抱。当时海南及全国的许多媒体都进行了报道，海南苦丁茶的名称很快在全国传开，这使得海南苦丁茶这个牌子的含金量比其它省的苦丁茶还要高。直至今天仍有许多茶商以外省苦丁茶冒充海南苦丁茶在市场上出售牟利。
其实，海南保亭县、白沙县的黎族人使用苦丁茶已经有很久的历史。长时间以来，当地的黎族人家都知道苦丁茶具有治病之功效。一般每户黎族人家家中都准备有晒干、烘干了的苦丁树叶子，当家中成员有人感冒时，他们都会煮一些苦丁茶水来喝，感冒很快就好了。而家中有任何红白喜事，主人也会煮一大锅苦丁茶水招待客人。在保亭，当地的黎族人结婚时，男方甚至把苦丁茶制成饼送给女方作为聘礼。这种苦丁茶饼是黎族人用苦丁茶叶晒干压成的，在婚礼上，他们会煮苦丁茶水给参加婚礼的亲朋好友饮用。这种习惯祖祖辈辈代代相传，只是他们并不知道这树叶就是古时赫赫有名的朝廷贡品———苦丁茶。
苦丁茶有很高的药用价值的。《中医大辞典》介绍说，苦丁茶内含熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇，以及人体所必需的多种有机锗，微量矿物质元素饮食不仅能生津止渴、解腻爽口，先苦后甘，增进食欲，调节体内代谢，散风热、清头目、解毒消炎，外伤出血止血，而且有降血压、血脂、减肥抗癌、抗衰老功效。对风热、头痛、齿痛、目赤、耳鸣、肠炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、胆囊炎有一定疗效。海南苦丁茶茶叶肥厚，抗风，抗干旱，苦味十足，药性较高。
刘教授发现了海南苦丁茶后引起社会各界的关注。苦丁茶的功能使一些精明的商人意识到它的经济价值，他们思考着如何把海南苦丁茶的产业做大，如何使苦丁茶这古时的皇宫贡品走进寻常百姓家。
海南澄迈人肖玉芳就是其中一个。1993年肖玉芳投资了100万在澄迈万昌种植了1000亩的海南苦丁茶。用种子种植发芽率低，周期也长，肖玉芳使用了现代先进的芊插技术种植苦丁茶，大获成功。1995年郑万昌种植的海南苦丁茶收获。第一批苦丁茶上市就一炮打响，苦丁茶在市场上供不应求，海南苦丁茶也名扬国内外。
苦丁茶市场鱼目混珠
有人说西方文化是求异的文化，中国文化是求同的文化，当一种生意有利可图时，大家都一哄而上。1996年，当海南苦丁茶在市场上热销后，很快市场上的海南苦丁茶莫名其妙地一夜之间多了起来，一时李逵和李鬼难辨。不争的事实是，大家都在借海南苦丁茶的名捞钱，市场很乱，苦的是真正生产、加工海南苦丁茶的人。
目前，这种乱依然没有改变。10月29日早上，记者暗访了海口市新港水产码头10多家茶叶批发店，结果令人惊讶：10多家茶叶批发店中只有2家店批发的茶叶是由正规厂家注册生产，其它的店所卖的海南苦丁茶竟不能提供厂名、厂址，也不能提供产品检验合格证明及说明书。店里的销售人员告诉记者，这些茶叶是有人直接跟五指山或澄迈地区的茶农收购后直接卖给他们，他们再转手批发或零售出去。记者追问，万一茶农用有毒物质加工这些茶叶，消费者喝了不是损害身体健康？对方只是反复地说不会的，不会的。据了解，海口的茶艺馆里用的苦丁茶叶大部分是从这些店批发回去的。
即使是无厂家、厂址，这些批发店里的茶叶还是卖得不错。最差的苦丁茶价格是50-60元一斤，最好的苦丁茶价格是300-500元一斤，店里的销售人员透露说，平均下来一天能卖40至50斤，而卖一斤茶叶一般能赚20元左右。这样算下来，一天可赚几百块。
但这些苦丁茶是不是海南苦丁茶呢？据业内人士透露，目前，海南生产苦丁茶的地区主要是海南五指山地区和澄迈地区，五指山地区常年云雾缭绕，雨水充沛，气候湿润，土质疏松肥沃，澄迈则有土质肥沃的火山岩，正因为这两个地区的土壤条件优越，生产出来的苦丁茶品质优良，名扬四海。该人士告诉记者，澄迈地区生产的苦丁茶最多，五指山地区生产的苦丁茶较少，两个地区生产的苦丁茶远远满足不了市场的需求。正因如此，一些惟利是图的商人从广西收购了劣质的苦丁茶充斥到海南市场，因为海南苦丁茶的牌子会使其身价翻倍。据知情人透露，海南的茶厂有几十家，真正生产加工海南苦丁茶的就那么寥寥几家，其它的厂家要么只种一点海南苦丁茶装点门面，要么从广西进苦丁茶回来，挂羊头卖狗肉，欺骗消费者。
这种近视的做法带来的效益是暂时的，因为群众的眼睛是雪亮的。当大众发觉所买的苦丁茶口味混杂，不像相传中那么好时，海南苦丁茶开始走下滑路。海口市新华南路某茶叶店的王女士告诉记者，她店里的苦丁茶现在不大好卖，有时好几天都没人买。海南苦丁茶的龙头企业澄迈万昌茶厂的郑国忠告诉记者，目前他们厂生产的苦丁茶只占海南市场的20%，现在他们主要开发岛外市场和海外市场，因为海南市场被广西苦丁茶冲得很乱。
苦丁茶产业能否做大？
某著名营销专家说过这么一句话：“拥有市场比拥有工厂重要，而拥有品牌比拥有市场更重要。”海南苦丁茶无疑是有市场的，但在品牌开发培育上是喜忧参半。
喜的是海南苦丁茶已经有人打出了自己的品牌。2005年，澄迈苦丁茶经国家质检总局批准，获得了地理标志产品保护，这是我省继2004年白沙绿茶和文昌鸡获得地理标志产品保护后第三个获得地理标志产品保护的地名品牌。专家对澄迈苦丁茶的各项技术指标表示一致的认可是：海南的苦丁茶有悠久历史，其中澄迈地区的苦丁茶因种植于火山岩土壤环境中，品质更有独特之处，含钙量远远超出其它苦丁茶产品。经过澄迈地方企业坚持不施用化肥、以火山矿泉水灌溉等各项努力，澄迈苦丁茶成为国内唯一获绿色食品认证的苦丁茶产品。
获得了地理标志产品保护并不是说只要是澄迈生产的苦丁茶就叫做澄迈苦丁茶。只有在澄迈美亭乡一带的火山岩土层上按规定要求和标准种植、加工出来的苦丁茶才能叫做澄迈苦丁茶。其实，澄迈苦丁茶可以说就是澄迈万昌苦丁茶，因为，在澄迈只有万昌苦丁茶厂一家种植加工苦丁茶。有了品牌，澄迈苦丁茶开始迈出大步子。澄迈万昌苦丁茶厂的郑国忠厂长告诉记者，现在，他们主要的市场是在岛外，主要卖到岛外其它省份，还出口到日本、美国、新加坡。
但澄迈苦丁茶不等于海南苦丁茶，只能说是海南苦丁茶中做得比较成功的一个品牌。澄迈苦丁茶的发展为海南苦丁茶的发展指明了一个方向。其实，海南其它地区的苦丁茶的品质不亚于任何一个苦丁茶品种，比如五指山苦丁茶，只是它的产业没有做得像万昌那么大而已。海南大学农学院刘国民教授说，海南很多地方具有优越的气候、土壤条件，完全可以种植出高品质的苦丁茶，但在海南种植百亩以上的茶厂几乎寥寥无几，只有万昌茶厂种植面积超过千亩。既然有优越的苦丁茶种植条件，为什么除了极少数的几家茶厂在种植海南苦丁茶外，其它的都在以外省苦丁茶冒充海南苦丁茶，而不愿去种植海南苦丁茶呢？刘教授解释说，从广西收购的苦丁茶一般价格是30元一斤，在市场上可以卖到60元一斤，甚至更高。而如果自己种植，得投入大量的人力、物力、财力，成本很高，因此很多厂家望而却步，只好从广西进货，经济效益见效快，也无须投入大量资金。
万昌苦丁茶厂的郑国忠经理说，海南苦丁茶要做大必须要务实，真真正正去种好海南苦丁茶，加工好海南苦丁茶，而不是以劣质苦丁茶充斥海南苦丁茶，那样会砸了海南苦丁茶的牌子。
海南省茶叶协会陈秘书长认为海南苦丁茶产业要做大，必须做到三点：一要讲诚信。海南是个旅游大省，每年都有大量游客来海南旅游。许多游客都爱买海南苦丁茶，如果他们买到的是本地企业生产的品质好的海南苦丁茶，通过口碑相传，无形中宣传了海南苦丁茶。二要联合。做大海南苦丁茶产业不是一、二家企业的事。只有众多种植、加工海南苦丁茶的企业联合起来，才能维护好、宣传好海南苦丁茶的牌子。三要统一的行业标准。海南苦丁茶是个颇具开发潜力的品牌，没有一个统一的行业标准，市场就会乱。
业内人士指出，海南苦丁茶要做大，必须走品牌之路，为此必须要严厉打假。只有这样才能保护好已有的品牌，也只有这样才能鼓励更多的企业专心种植好、加工好海南苦丁茶，一心走品牌之路。
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