新华网杭州４月８日电 （康逸、彭友） 记者８日在杭州龙井村“十八御茶树”园看到，１００克极品龙井由龙井村 “炒茶王”兄弟俩亲手炒制而成，并经专家鉴定后，由杭州市公证处封存，准备在本月１８日公开拍卖。

    ８日上午，相约龙井春茶会组委会邀请中国茶叶界权威人士和技术监督人员亲临１００克拍品“龙井王中王”lDlD十八棵御茶极品的采摘、炒制现场，对它的采摘过程、炒制工艺进行把关、监督，并由评茶专家撰写评语。

    记者在现场看到，一朵朵茶树上新生的“一芽两叶”（一个尖芽和旁边的两片嫩叶）被龙井村的采茶人从十八棵“御茶树”上采摘下来。茶园前面当场支起两口炒茶大锅，炒制者是该村的盛蔚根和盛遥敏两兄弟，他们分别被评为１９９９年和２００５年的“炒茶王”。茶叶炒制成后，由评茶专家进行“开汤”。“开汤”俗称泡茶或沏茶。“开汤”后，应先嗅香气，接着看汤色，再尝滋味，后评叶底。

    资深茶叶专家，浙江省农业厅经济作物局王家斌和研究员沈红对茶叶从外形、色泽、香气等方面进行了鉴别，认定该茶叶“为我国西湖龙井之冠”。杭州市公证处对全过程进行了监督公证，并对这１００克茶叶当场封存，用于本月１８日举行的龙井拍卖会上公开拍卖。