本报记者  陈佳裕通讯员李海水

    茶刊讯历经15个月时间的安溪铁观音原产地域保护申请终于日前圆满落幕。国家质检总局发出2004年第91号公告，宣布安溪县人民政府申请将安溪县列为安溪铁观音原产地域，经审查获准；宣布全国各地质监部门开始对安溪铁观音实施保护。

    茶界舆论认为，这是安溪县致力发展茶产业的又一里程碑的重大成果，标志安溪县茶产业进入新的历史发展阶段，对福建乃至全国乌龙茶有序发展，必将产生重大而又深远的影响。同时，也标志着依法治茶、放心喝茶时代大幕的揭开。

    2000年，安溪县在规划当地茶产业发展时，把安溪铁观音原产地域保护申请作为该县推动茶业发展的重要战略提出，成立县领导挂帅专门工作机构。从2003年４月申请正式启动，到2004年７月８日正式获准，历时15个月。据了解，这在全国同类申请中，是进展较为顺利的少数几个之一。

    安溪是铁观音茶发源地，迄今约270年历史，是世界级的极品名茶。目前安溪铁观音茶园约有20万亩，每年产茶约２万多吨，产值超过25亿元。

    除产地得天独厚，茶质超群脱俗，安溪铁观音还形成独树一帜的茶文化，安溪铁观音茶艺、茶文化景观、茶诗、茶联、茶歌、茶谚、茶俗渊源流长，自成一体，丰富多彩，与铁观音高贵茶质相映成趣，在世界茶文化中占有重要一席。

    据了解，围绕安溪铁观音获准原产地域保护，安溪县有关部门正抓紧成立安溪铁观音原产地域产品保护申报办公室，以便接受安溪境内茶叶生产企业，使用专用标志企业申请。

    此外，安溪县有关部门还将健全茶叶质量检测机构，并新建质量监督、数码防伪中心等相关机构，落实对安溪铁观音原产地域保护。

    解读篇：三焦点剖析受保护的安溪铁观音

    安溪铁观音经国家质检总局审批，已获得原产地域保护。根据“原产地域产品保护规定”，获得原产地域保护的产品，主要规范体现于地域保护范围、质量技术要求和专用标志使用三个方面。

    昨日，安溪县质量技术监督局林志群局长，就国家质检总局2004年第91号公告内容，进行了相关解读。

    保护范围

    安溪铁观音原产地域范围，为安溪县现辖行政区域。此举意味着，非安溪行政区域内生产的铁观音，即非“安溪铁观音”，不属于对应的原产地域保护。

    质量技术要求

    据介绍，质监部门称茶叶质量技术要求涉及品种、茶园管理、茶青采摘、加工工艺，以及产品特性界定等详细内容，是一个科学完整的质量技术体系。

    根据国家质检总局公告的内容，上述各项对应的要求是：

    茶树品种：铁观音；茶园管理：采用无性繁殖方法繁育，每年晚秋10月至11月，或早春２月至３月雨后或阴天定植；茶青采摘：每年春、夏、暑、秋（冬）各季采摘。

    加工工艺分初制工艺和精制工艺两种。初制工艺程序为：采青—凉青或晒青—摇青—摊青—杀青—揉捻—初烘—初包揉—复烘—复包揉—烘干—毛茶，计11道工序。

    精制工艺分“清香型”和“浓香型”两类。清香型工艺为：毛茶拣梗、筛末、除杂、拼配；浓香型工艺为：毛茶拣梗、筛末、除杂、拼配、烘焙。

    安溪铁观音茶产品共性要求是“音韵明显”，外形条索肥壮、卷曲、沉重。个性要求基于清香型和浓香型不同，其具体特性也不同。

    清香型要求色泽翠绿油润、汤色绿黄明亮，香气清高鲜爽悠长；浓香型要求色泽乌油润，砂绿明显，汤色金黄或橙黄色，香气浓馥芬芳持久，滋味醇厚甘爽。

    根据要求，浓香型品质应达３级以上，浓香型应达４级以上。

    “专用标志”谁可用

    在安溪铁观音原产地域范围内的生产者，如使用安溪铁观音“原产地域产品专用标志”，须向当地质监部门设立的申报机构申请，并经初审合格。

    之后，还须经国家质检总局公告批准后，方可使用安溪铁观音“原产地域产品专用标志”。

    入门篇：三定义走近特殊知识产权

    随着安溪铁观音获得原产地域保护，人们对安溪铁观音也应有一个新的认识。为此，需要了解一些与原产地域保护相关的概念，才能使自己迅速入门，适应新的安溪铁观音生产、销售和消费实际。

    昨日，记者走访安溪县质监局有关人士了解到，通过对３个递进关联概念的了解，可以达成对原产地域保护的初步入门。

    什么叫原产地域产品？指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定区域内所生产的，质量、特色或者声誉，在本质上取决于其原产地域地理特征，并依有关规定，经审核批准，以原产地域进行命名的产品。

    原产地域产品有何特征？原产地域产品特征较多，主要的有：以实际存在的地理名称为依据命名；以当地特定、特有的传统工艺、技术生产；有长期积累的质量声誉和社会影响；经官方以一定程序认定并审批。

    什么是原产地域产品保护？就是将商品的原产地作为知识产权加以保护的一种手段，它是一种特殊的产品质量控制制度和知识产权保护制度。

    实施原产地域保护制度，有两个基本目的：一是依法维权，打击假冒行为；二是提高民族精品无形资产价值，培育高效益世界品牌，使生产者从中获益，让消费者买到货真价实且有充分信誉保证的真品。

    回放篇：“功夫”不负有心人

    安溪县人民政府申请将安溪县列为安溪铁观音原产地域，历时１５个月终获成功。安溪人在历数“申保”成功的种种好处时，也对“申保”过程所经历的大事表现出了浓厚的兴趣。

    据悉，此番“申保”是安溪县涉茶申请事务中，迄今耗时最长的一次。

    昨日，记者从安溪县有关方面获悉的，仅是“申保”过程中具有阶段性意义的几件大事。

    申请：

    2003年４月１日，安溪县人民政府正式向国家质检总局提出申请，要求将安溪县列为安溪铁观音原产地域加以保护。

    受理：

    2003年８月５日，国家质检总局发出2003年第71号公告，正式受理安溪县人民政府所提申请，并发出为期３个月的公示公告。

    异议：

    2003年11月３日，上海安溪茶业有限公司及南安三竹茶场，在公示期内对有关公示内容提出异议。

    论证一：

    2003年11月24日，省质监局受国家质检总局委托，主持召开“安溪铁观音”原产地域保护产品保护范围论证会，会议一致同意安溪县申请报告所列保护范围，否决有关方面所提异议。

    论证二：

    2004年３月19日，泉州市政府根据省质监局的要求，由市政府主持召开安溪铁观音原产地域产品保护范围论证会，会议一致同意安溪县政府提出的保护范围。

    审查：

    2004年５月13日，国家质检总局主持召开安溪铁观音原产地域产品保护技术审查大会，有关质量技术要求规范内容获通过。

    批准：

    2004年７月８日，国家质检总局发出2004年第９１号公告，正式批准对安溪铁观音实施原产地域保护。

    影响篇：有望获得国际社会广泛认同

    安溪铁观音获得原产地域保护，是安溪县人民经济、文化生活中的一件大事，引起各方广泛关注。连日来，安溪有关茶叶界人士畅谈了他们对安溪铁观音获“保”感想。

    关键词：知名度

    被访人：安溪县质监局局长林志群：

    此次安溪铁观音获得原产地域保护，正是各级政府及其各有关部门大力支持安溪发展茶产业的又一结果，在安溪茶产业发展史上具有里程碑式重大而又深远的意义。

    首先，这有利于保护安溪铁观音这一民族精品。原产地域保护的取得，是安溪县为安溪铁观音所做的最大和最好的国际广告，可以借此极大提高安溪铁观音及其特定产区安溪县在国内外的知名度。

    其次，通过对安溪铁观音原产地域保护，可以带动区域经济发展，带动相关行业发展，提高就业水平。与此同时，还可以促进环境保护，生态资源保护，创造长期稳定的内外部环境，实现可持续发展。

    第三，可以得到国际社会的广泛认同，从而促进国际贸易发展，使安溪铁观音更加广泛地进入国际市场，赢取更大的目标市场份额。

    关键词：打击假冒伪劣

    被访人：安溪（中国）茶都公司党委书记林水亚：

    安溪铁观音取得原产地域保护，这是捍卫安溪纯正铁观音的一大法律武器。作为市场管理者，我们要充分用足用够这一契机，维护安溪铁观音信誉、抵制伪劣假冒安溪铁观音进入市场。

    关键词：守法经营不吃亏

    被访人：安溪中国茶都祥华华星茶行陈日强：

    经营安溪铁观音，过去守法经营有时要吃亏，原因是市场上有伪劣假冒茶存在，而消费者未必能辨出真假和好坏。

    现在我们相信情况会好起来。因为只有经营真正的安溪铁观音才能受保护，而受保护的安溪铁观音要经申请并获准，是否原产地域所产茶叶、质量是否达到保护要求的标准，已经有了政府的权威认定，加上又有专用标志，所以是真正的货真价实。

    如此一来，守法经营、正规经营的业主就不会吃亏。

    关键词：种好茶制好茶更有奔头

    被访人：安溪盛隆茶农陈学文

    好好种茶好好制茶，是这些年政府一再提倡的。这的确也给我们茶农带来莫大益处。但是有些茶农仍不自觉，感到茶叶好卖，压力不大。

    现在有了原产地域保护，怎么种茶，怎么加工，制成什么类型的茶，都有明确规定。如果种的茶拿不到原产地域保护标志，则说明这茶要么非原产地域，要么质量有问题，就没那么好卖了。

    所以这等于给了我们茶农一个无形的压力，必须种好茶制好茶，才能有奔头。我认为，这个改变太重要了。