福建安溪:茶庄园联起全产业链

作者:谢伟端 吴萍 唐诗 来自:泉州晚报 时间:2017-11-13
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与酒店、餐厅、博物馆等打包运营,茶树和茶园的认养模式不断升级,经营主题更加明确清晰,智能信息系统将茶树生长数据实时传送到网页上,让消费者见证“从茶园到茶杯”的过程——

核心提示:安溪茶庄园运作进入新阶段,茶庄园积极整合各种资源,实现互利共赢;传统的认养模式升级,认养规模和方式都起了变化;茶庄园主题更加明确,营利点更加清晰;智慧茶园和庄园茶等的推广,让消费者享受到高品质铁观音

□本报记者 谢伟端 实习生 吴萍 唐诗 文/图(署名图片除外)

整合资源 开启多方 共赢模式

安溪的茶庄园注重整合各种资源,与文旅公司合作开展活动,与酒店、餐厅、博物馆打包运营,争取多方共赢。

虎邱高建发茶庄园与安溪县文化旅游发展公司合作,于10月28日—29日,在茶庄园格桑花盛开之际,推出行为艺术文化演出。演出节目形式多样、五彩纷呈,主要内容包括“格桑花有约”人体彩绘行为艺术、茶文化旗袍走秀、炎黄六道茶艺表演、“红薯叔讲故事”流动式亲子互动行为演出、“爱朗读·诗朗诵”、“高山之音”闽南语歌曲献唱、采茶女茶园乐等等。该活动借助格桑花基地开花旺季的自然景观,辅助“红薯叔讲故事”等孩子们喜闻乐见的方式开展灵活的亲子互动,唤起人们热爱自然、亲近自然的童趣。而“格桑花有约”人体彩绘行为艺术和茶文化旗袍走秀、炎黄六道茶艺也备受关注,到场的游客纷纷摄影留念。现场活动的策划总监吴文建告诉记者,这些艺术表现形式是古典和现代的融合,看点十足,与茶文化艺术紧密结合,在格桑花的映衬下,茶的魅力得到淋漓尽致的演绎,令人叹为观止。

“我们的强项是做茶,旅游运作交给其他更在行的团队,也只有他们才能在这么短的时间内,邀请到演员,策划那么多精彩的节目。”高建发茶业副总经理陈春说,活动期间,有30多名当地农户到庄园卖农产品,茶庄园还设了三四十个摊位用于举办美食节,“这样活动有助于提高茶庄园的知名度”。活动还有利于带动虎邱餐饮业、酒店业和其他旅游项目的发展,“这些地方的游客也增多了”。

“逛三和茶文化创意博物馆、观茶叶制作流程、品三和名茶、尝特色茶餐;游三和观光工厂……”安溪盛世三和茶业有限公司最近将原本公司内分属不同部门管辖的各个模块统归一个部门管辖,打包串联为一线,让游玩更有料。“最近,有不少车友沿着这条线路进行深度旅游。”三和茶业负责茶庄园项目的黄三发说,安溪自驾游协会也设在该公司内,协会组织会员到三和体验游玩很方便。此外,三和茶业还与安溪茗仕驿茶文化主题酒店合作,当自家住宿出现饱和时,可以介绍客源前往合作伙伴那里住宿,在两家企业合作共赢的同时,游客也能享受到安溪特色的茶文化住宿。

认养升级 从一棵茶树到一座茶山

安溪茶树和茶园的认养在前几年就已出现,近期又不断升级。认养规模从一棵茶树到一亩茶园,进而发展到现在的一座茶山。有的茶庄园认养规模已占了相当大比例。

三和茶业是安溪较早开发茶树认养的企业,其推出的“我在安溪有棵茶树”旅游线路荣获2015年度中国十佳茶旅线路。如今,认养的方式正不断升级,规模不断扩大,由一棵茶树变成一亩茶园,到一整座茶山,该公司承接了“丝路知音”意大利总统府文化办公室定制茶园、希腊总统府定制茶园等。三和芹草洋茶庄园还与国际食品保障与安全基金会等合作建设“直输欧盟基地万亩茶园”,“整座茶山都被包了”。

“互联网+有机茶+认养”模式,在冠和茶企备受推崇。去年,歌唱家刘媛媛参观了冠和生态有机茶园,并定制专属自己的茶园。目前已有几十家企业在冠和定制了茶园,占庄园总面积的五分之一。冠和分别在春季和秋季两个新茶上市的时节,为定制的客户提供“专属”新茶,每位客户每年还有带亲友到茶庄园旅游的机会。冠和茶业有关负责人吴世福说,此举不仅提高了客户对茶业的忠诚度,还为留住客源创造良好条件,增加了企业收入。

记者了解到,有机茶并非一朝一夕能种出来的,需要经过漫长的培育,不仅比普通生态茶园生长周期更长,投入也更大,成本也更高,而产量却往往只有普通茶园的一半。按照传统方式销售有机茶,往往不尽如人意,因此,不少有机茶经营者开启了企业认养茶园的模式,销量相当火爆。添寿福地茶庄园负责人汪健仁告诉记者,目前已有200多家企业在该茶庄园进行认养,少至5亩,多至200亩,每片茶园地头会竖起认养企业的牌子。今年秋茶在开采前便已预订一空。

主题清晰 告别千篇一律格局

今年,不少茶庄园完善了配套设施,提升庄园的运营功能。此前同质化较严重的问题也得到改观,一些茶庄园的主题更加明确。

前几天,国心绿谷茶庄园的游客接待中心揭牌。与此同时,国心大小型会议室、巨大的露天电影广场试运行。国心除了能接待游客外,还能接待机关单位会议,企业的拓展训练等。此外,国心绿谷茶庄园在原有农家餐厅、原生态农家乐基地的基础上,增设了烧烤自助、休闲茶吧等功能区域,提高了旅游的舒适度。原生态农家乐基地约1000平方米,一次性可供20台灶台同时使用。游客可以充分体验到炭烧烤泥巴、焖烤土鸡及农家大锅灶生火做饭的乐趣。采访时,记者遇到不少专程从外地赶来的游客,在这里放松心情、体验农家乐的别样风味。据该茶庄园旅游事业部经理刘艺炳介绍,国心绿谷农家乐基地游客量集中在节假日。庄园内,拥有一家度假酒店,游客量与日激增,酒店已远远无法满足需要,高峰时甚至需要提前预订。“酒店后的一块区域,正在筹建小木屋,以满足更多的居住需求。”为了增加收入,茶庄园还将在接待中心建设茶叶和农产品自选超市。

冠和茶庄园则主打“一生一世”主题。冠和茶庄园地处1314米的海拔上,有此先天优势,冠和从各个角度营造“一生一世”的主题,以吸引情侣游客。今年秋茶上市,茶庄园推出“一生一世”主题茶,由安溪铁观音制茶工艺大师吴世福制造,给消费者打造不一样的体验。目前,庄园又在规划建设的凌云亭、试水亭、听山亭、临风亭、望月亭、情侣茶道,也都围绕茶庄园主题展开,“让情侣或小家庭能在庄园内摘一片茶叶,饮一杯有机茶,看一场露天电影。”吴世福说。

作为国家级非物质文化遗产乌龙茶铁观音制作技艺代表性传承人的魏月德,则注重在魏荫茶庄园内注入传承文化。11月7日,茶庄园举办主题为根脉传承的魏月德首位传承人王有强出师仪式。出师仪式上,王有强按传统习俗、礼制完成出师环节,成为魏月德门下首位传承人。魏月德也依制为王有强颁发出师证书和牌匾,并传授王有强纯正铁观音茶苗两株、传统制茶工具一套。王有强头戴斗笠,肩挑装有茶苗的篓筐,环现场一圈。“感恩,传承,担当,不忘初心,方能表达对安溪铁观音茶技的敬重,以及对历代茶人匠心精神的感激。”魏月德表示。王有强系山西省茶文化研究会会长、山西华夏晋道商贸有限公司总经理,致力传播中华茶文化,2008年,他从山西到安溪学茶,结缘安溪铁观音,拜魏月德为师,学习做茶,开启一段师徒千里传茶香的佳话。

智慧茶园 茶树生长数据实时传上网页

智慧茶园让整个茶园进入数字化管理,让消费者看到实实在在的健康。茶庄园推出庄园茶,主打健康牌。

国心绿谷茶庄园遍布各种仪器,除了监控摄像头,还有测气压、风速风向、光照、温湿度、土壤的仪器。该茶庄园有关负责人林进和表示,国心这套系统应用智能精准农业信息系统,将茶树生长及周围环境等数据实时传送到云端服务器上,进行分析后,以可视化方式呈现在网页上,可以有效防控气候异常、病虫害等情况。“我们打造的是云端茶。”何为云端,则有两层含义。一是产地位于高海拔地带,常年云雾缭绕,故为云端;另一层含义则是销售利用云端销售。每一款茶叶都配备二维码,消费者可以通过扫描,观测茶叶的生长环境。同时,360度的无死角全天候监测,与国心绿谷一直在打造的智慧茶园相匹配。冠和茶庄园则导入茶产品质量安全可追溯系统和有机茶监控认养系统,想方设法让消费者见证“从茶园到茶杯”的过程,茶园遍布24芯光纤,进行24小时监控,并通过自家网站予以公开,让茶叶生产科技化、透明化。

华祥苑庄园是安溪最早建立的茶庄园,并在安溪最早推出庄园茶。该茶庄园与省农科院合作,合作范围包括生态环境、土壤改良,茶树培育、工艺创新等方面。如今,安溪已有不少茶企推出庄园茶,将安溪铁观音的健康品质分享给消费者。

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