东莞首届中国茶叶质量评比普洱茶王出炉

    8月18日上午，东莞首届中国茶叶质量评比普洱茶王在常平镇举办的茶文化节上出炉。云南南涧凤凰茶业有限公司、云南西双版纳州皇贡茶厂、云南西双版纳勐海县兴海茶厂及湖南安化县晋丰厚茶行选送的凤凰金丝沱茶、古贡皇生饼、魅力兴海熟饼及金花千两茶从32种参选作品中脱颖而出，荣膺普洱茶王称号。

    据专家介绍，新鲜出炉的普洱茶王在色、香、味三方面都是非常突出的，都值得普洱茶爱好者一品茶香。记者在采访中了解到，现在越来越多市民喜欢喝普洱茶，但大部分人对普洱茶的选购并不是很清楚。为此，记者请教了有关专家。

    台湾著名普洱茶专家吕礼臻说：“普洱茶其实跟很多茶是一样的，它有基本的要求，一个我们从外观看，它的压制不能太硬，要松紧适度，这有利于我们存放的时候它后发酵的一个作用；普洱茶的基本要求除了香气以外，就是苦涩不要太重，有些人可以接受稍微苦一点，但是要化得开，涩就要尽量避免。”

    香港茶学专家林兆莑认为：“普洱茶现在产量这么大，大多数都是拼配。拼出来的效果有的是香，有的口感厚，有的滑度高，所以也还是要看自己本身的口感而定，不要盲目地听从别人意见去买。”