龙井茶的评分
作者: 来自: 时间:2005-01-27
龙井茶评分只适用于名茶评比，在一般商业中不使用。高档龙井茶评分可参照下表进行。
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龙井茶评分参考表 | ||||
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因子 |
等级 |
品质特点 |
给分 |
系数 |
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外 |
甲 |
扁平光滑，匀齐，芽长于叶，嫩绿有光泽 |
94±4 |
0.30 |
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乙 |
扁平光滑，尚绿润 |
84±4 | ||
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丙 |
尚扁平，墨绿或青绿 |
74±4 | ||
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汤 |
甲 |
嫩绿亮 |
94±4 |
0.10 |
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乙 |
黄亮 |
84±4 | ||
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丙 |
黄褐 |
74±4 | ||
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香 |
甲 |
嫩香浓郁 |
94±4 |
0.25 |
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乙 |
清香 |
84±4 | ||
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丙 |
纯正、老火 |
74±4 | ||
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滋 |
甲 |
鲜醇柔和，嫩鲜 |
94±4 |
0.25 |
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乙 |
清爽，醇厚 |
84±4 | ||
|
丙 |
浓略涩，青涩 |
74±4 | ||
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叶 |
甲 |
嫩绿，匀齐，显芽 |
94±4 |
0.10 |
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乙 |
黄绿 |
84±4 | ||
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丙 |
黄熟 |
74±4 | ||
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