5．3普洱茶理化指标见表2

表2   普洱茶理化指标

5．4普洱茶卫生指标 (见表3)
表3  普洱茶卫生标准

5.5净含量充差
    普洱茶产品单间包装含量允许负偏差应符合国家《定量包装商品计量监督规定》的要求。批量包装产品净含量不允许有负偏差。
6、实验方法
6．1取样和试样制备
    取样按GB/T8302—1987规定执行；试样制备按GB/T8303—1987执行。
6．2感官品质检验
    按SB/T10157—1992规定执行。
6．3理化指标检验
6．3．1水分检验
    按GB/T8304—1987规定执行。
6．3．2灰分检验
    按GB/T8304—1987规定执行。
6．3．3粉末含量测定
    按GB/T8311—1987规定执行。
6．3．4水浸出物测定
   按GB/T8305—1987规定执行。
6．3．5粗纤维测定
    按GB/T8310—1987规定执行。
6．4卫生指标测定
    按GB/T5009.57—1996规定执行。
6．5净含量检验
    用感量为0.1g的天平随机称取10包（个、盒），取其平均值。
7检验规则
7．1组批及抽样
7．1．1以同一批原料、相同工艺、在同一生产周期内所生产的产品为一批。
7．1．2抽样
     按GB/T8302—1987进行。
7．2出厂检验
     每批产品均须经生产企业质量检验部门检验，并签发产品合格证后方可出厂。出厂检验项目为：感官品质、水分、粉末、净含量。
7．3型式检验
7．3．1正常山情况下，每半年至少进行一次。
7．3．2行使检验项目为本标准中规定的全部项目，型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，亦应进行型式检验。
(a)当原料、生产工艺有较大改变时；
(b)出厂检验结果与上一次行使检验结果有较大差异时；
(c)产品停产半年以上，又恢复生产是时；
(d)国家质量监督机构提出行使检验要求时。
7．4判定规则 
    检验结果中若感官指标、理化指标、净含量允差有一项不合格时，可从该批产品中加倍抽样对不合项目进行复验，并以复验结果为准。若卫生指标有人一项不合格时，则不再复验，直接判定该批产品为不合格品。
8、标识、包装、运输、贮运
8．1标志
    产品包装的标签、表示应符合GB7718—1994和GB/T191—2000的规定。
8．2产品包装应符合SB/T10036—1992的规定。
8．3运输
    运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，运输途中必须有防晒、防潮的措施。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。
8．4产品必须贮藏在清洁、通风、避光、无异味的库房中，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。
8．5保质期
    在符合本标准的准论条件下，普洱茶是与长期保存。